Menu carte soir Carte de saison

Formule Solo ( Plat au choix ou Salade d’été) 15.5 €
Formule Bistrot ( Entrée + Plat ) ou ( Plat + Dessert ) * 23.1 €
Formule Bergamote ( Entrée + Plat + Dessert ) * 27.2 €

Tous nos mets sont accompagnés d’herbes fraîches soigneusement sélectionnées par notre chef
“Sathees”( basilic, persil plat, thym, romarin, menthe, ciboulette, coriandre, estragon et bien d’autres...)

Entrées
Nos suggestions de la semaine (sur l’ardoise)
Soupe ou velouté du moment
Ravioles du Royan à la crème Parmesan basilic
Coeurs d’artichauts marinés, tomate confite, poivron et ciboulette
Croustillant de chèvre au jambon de pays, tomate et origan
Fines lamelles de betterave à la muscade, aux copeaux de comté et persil frais
Terrine de foie gras “maison” à la vanille et à l’estragon (+ 2 €)
Cassolette de moules à la fondue de poireaux, crème curry et coriandre

Salade
Salade côté Bergamote
Saumon fumé, crevettes, emmenthal, coeurs d’artichauts, mesclun, huile d’olive aux herbes fraîches

Plats
Nos suggestions de la semaine (sur l’ardoise)
Panier vapeur au romarin (panaché de poissons et légumes)
Poêlée de gambas, riz sauté aux légumes croquants et pistou (+ 2 €)
Tataki de saumon à la coriandre fraîche
Coeur de rumsteak au poivre vert, pomme purée à la crème de ciboulette
Magret de canard du Sud-Ouest , sauce au miel et à l’hibiscus
Cocotte d’agneau à la cannelle et au gingembre frais
Wok de légumes croquants à la sariette et au comté

Desserts
Crumble pomme / poire et sa glace vanille
Crème brûlée au Nutella et spéculos
Banana Split, glace fraise, chocolat et chantilly
Transparence de chocolat noir et blanc “Valrhona”
Crêpes “maison”, duo de confitures
Coupe de trois sorbets

* Salade = Plat

Notre carte vous offre: Formules Midi Formules Soir